Os conceitos teóricos abordados incluem Energia Qi, Yin-Yang e Cinco Transformações. Em termos de aplicações práticas, os alunos adquirem ferramentas para melhorar o seu estilo de vida. Aprendem a confecionar refeições equilibradas, saudáveis, deliciosas e adequadas à sua condição específica. Ficam também habilitados para diagnosticar a sua condição de saúde e a utilizar ferramentas terapêuticas, tais como remédios caseiros, chás e compressas.
Esta formação pretende acima de tudo empoderar os praticantes a tomar nas suas mãos a responsabilidade pela sua própria vida e pela sua condição de saúde. Esta valência é cada mais importante na superação dos desafios atuais, futuros e como viver superando medos e receios. O aluno irá também descobrir um novo estilo de vida, e entender como o ser humano e o meio ambiente estão dependentes um do outro.
Este primeiro ano dá acesso ao ano 2, que é o nível de Coach em Macrobiótica. É lecionado por professores de renome a nível mundial, a maioria dos quais com mais de 40 anos de experiência nesta área. A responsável pela realização deste curso é uma entidade formadora certificada pela DGERT, o organismo responsável pelo sistema de certificação de formação profissional em Portugal.
Professores residentes em Portugal: João Borges e Maria Gillott (diretores técnicos), Eva Madeira, Simon Brown, Filipa Silva, Margarida Pires, Natália Rodrigues, Lourenço Azevedo, Fernanda Tavares, Carlos Ventura, Paula Margarido
Introdução à macrobiótica como caminho de vida: alimentação, hábitos, ritmo diário, relação com a natureza e escolhas conscientes para cultivar saúde, equilíbrio e bem-estar.
Como aplicar a macrobiótica de forma prática na rotina: organização de refeições, compras, cozinha, trabalho, família e decisões do quotidiano com mais consciência e simplicidade.
Estudo das bases filosóficas da macrobiótica, a sua origem, evolução histórica e os princípios que sustentam esta visão integrada da saúde e da vida.
Compreensão da energia vital (Ki), das forças Yin e Yang e da Espiral da Criação como chaves para interpretar os fenómenos da natureza, do corpo e da alimentação.
Espaço para consolidar conteúdos, esclarecer dúvidas, rever conceitos e aprofundar temas abordados nas aulas anteriores.
Estudo da estrutura da dieta macrobiótica padrão, grupos de alimentos, proporções, qualidades energéticas e critérios para escolher os alimentos de forma equilibrada.
Primeiros passos na cozinha macrobiótica: utensílios, cortes, métodos de confeção, temperos e princípios energéticos aplicados à preparação dos alimentos. Aula prática com confecção de um menu Macrobiótico.
Revisão prática e teórica dos conteúdos, com espaço para perguntas, integração e aprofundamento.
Aplicação prática do Yin e Yang na leitura do corpo, da constituição física, dos sintomas e dos estados de saúde e desequilíbrio.
Estudo das sete condições que refletem o nível de saúde e consciência da pessoa, desde estados mais contraídos até níveis mais livres e expansivos.
Introdução às bases do diagnóstico oriental através da observação do corpo, do rosto, da postura e das características físicas.
Momento de integração dos conhecimentos de diagnóstico e saúde, com prática orientada e esclarecimento de dúvidas.
Preparação de refeições simples, nutritivas e equilibradas para o dia a dia, com foco em energia estável, saciedade e prazer em comer bem.
Introdução ao shiatsu: princípios básicos, postura, uso da pressão, alongamentos e primeiros contactos com os meridianos.
Continuação da prática de shiatsu, aprofundando sequências, técnicas e aplicação para relaxamento, equilíbrio energético e apoio à saúde.
Como cozinhar ajustando a energia dos alimentos: métodos de confeção, escolhas de ingredientes e combinações que equilibram Yin e Yang nas refeições.
Estudo das Cinco Transformações (Madeira, Fogo, Terra, Metal e Água) aplicadas à alimentação, ao corpo, às emoções e aos ciclos da natureza.
Preparação de remédios naturais e alimentos terapêuticos da tradição macrobiótica para apoiar o organismo em desequilíbrios comuns.
Revisão prática, integração dos conteúdos terapêuticos e espaço para perguntas e partilhas.
Introdução às técnicas de fermentação e conservação de alimentos, seus benefícios para a saúde e aplicação prática na cozinha macrobiótica.
Compreensão do sistema digestivo, do papel do microbioma e da importância da alimentação na saúde intestinal e no equilíbrio geral do corpo.
Introdução ao sistema do Ki das 9 Estrelas: leitura energética, ciclos, tendências pessoais e aplicação no autoconhecimento e nas escolhas de vida.
Espaço de consolidação dos temas energéticos, digestivos e de autoconhecimento, com esclarecimento de dúvidas.
Exploração dos níveis de discernimento, da consciência nas escolhas e da relação entre saúde individual, sociedade e equilíbrio ecológico.
Cozinha criativa para momentos especiais, celebração da comida consciente e criação de um Vision Board para alinhar intenções, saúde e projeto de vida.
| 13 Setembro | Introdução à Macrobiótica – Estilo de vida no dia a dia | Eva Madeira |
| 24 Outubro | Princípios da Filosofia Macrobiótica e História da Macrobiótica | Nátalia Rodrigues |
| 25 Outubro | Ki & Yin Yang e Espiral da Criação | Nátalia Rodrigues |
| 27 Outubro | Aula apoio | Nátalia Rodrigues |
| 21 Novembro | Dieta Macrobiótica Padrão, Tipos de Alimentos | Filipa Silva |
| 22 Novembro | Introdução à culinária Macrobiótica (culinária) | Eva Madeira |
| 12 Dezembro | Yin e Yang no Corpo Humano | Lourenço Azevedo |
| 13 Dezembro | Sete Condições de Saúde | Simon Brown |
| 23 Janeiro | Diagnóstico Oriental Corpo e Rosto | Nátalia Rodrigues |
| 24 Janeiro | Diagnóstico Oriental Corpo e Rosto | Nátalia Rodrigues |
| 26 Janeiro | Aula de Apoio | Nátalia Rodrigues |
| 20 Fevreiro | Shiatsu 1 | Fernanda Tavares |
| 21 Fevreiro | Culinária – Pequenos almoços e Lanches | Eva Madeira |
| 13 Março | Shiatsu 2 | Fernanda Tavares |
| 14 Março | Culinária – Planeamento de menus e marmitas Macrobióticas | Eva Madeira |
| 17 Abril | Introdução às Cinco Transformações | Nátalia Rodrigues |
| 18 Abril | Remédios Caseiros – Cozinha | Maria Gillott |
| 20 Abril | Aula Apoio | Nátalia Rodrigues |
| 22 Maio | Ki das 9 Estrelas | Paula Margarido |
| 23 Maio | Ki das 9 Estrelas | Paula Margarido |
| 26 Junho | Sete Níveis Discernimento, Macrobiótica e Ecologia | Simon Brown |
| 27 Junho | Culinária Festiva e Vision Board | Maria Gillott |
Tem alguma dúvida sobre este curso? Envie-nos uma mensagem e entraremos em contacto o mais brevemente possível.
