Tendo em consideração as solicitações e o sucesso das edições anteriores, este curso regressa com a mesma essência prática e transformadora, agora numa nova fase.

O curso nasce da vontade de mostrar que é possível construir refeições equilibradas, nutritivas e completas exclusivamente com alimentos de origem vegetal, de forma simples e aplicável ao quotidiano.

Ao longo do percurso, os participantes desenvolvem competências para estruturar pratos saudáveis, variados e saborosos, sem recorrer a proteínas de origem animal.

Mais do que um curso de receitas, é um curso de culinária que promove autonomia na cozinha e uma relação mais consciente com a alimentação, respeitando a sazonalidade e a sustentabilidade dos alimentos e do planeta.

Nesta nova edição, na Escola Macrobiótica de Lisboa, mantém-se a abordagem acessível e prática, com foco na construção de refeições completas, técnicas culinárias simples e momentos de cozinha em conjunto.

Destina-se a todas as pessoas que desejam aprofundar a alimentação de base vegetal ou incluir mais opções de origem vegetal no seu menu semanal e ganhar confiança para aplicá-las no dia-a-dia.

O curso está disponível em dois formatos: PRESENCIAL e REMOTO, podendo escolher o que for mais conveniente para si.

A maioria das aulas decorre em simultâneo, havendo apenas algumas sessões com datas distintas para cada formato. Esta organização permite garantir maior atenção por parte do professor, promovendo uma participação mais ativa e um acompanhamento mais próximo dos alunos.

Professora

Cláudia Moita é formadora de macrobiótica, chef de cozinha vegetal e consultora na área da alimentação consciente e criadora do projeto “MARIA DAS ERVAS. Dedica-se a ensinar uma abordagem prática, equilibrada e sazonal à cozinha plant-based, inspirada pelos princípios da macrobiótica.

Com experiência na área da educação alimentar, desenvolve trabalho com crianças em contexto de escola de floresta, promovendo literacia alimentar desde cedo e uma relação mais próxima com a natureza e os alimentos.

A sua missão passa por tornar a alimentação mais simples, nutritiva e sustentável, acreditando que escolhas conscientes, locais, sazonais e de base vegetal, têm o poder de regenerar tanto a saúde individual como o equilíbrio do planeta.

Tendo em consideração as solicitações e o sucesso das edições anteriores, este curso regressa com a mesma essência prática e transformadora, agora numa nova fase.

O curso nasce da vontade de mostrar que é possível construir refeições equilibradas, nutritivas e completas exclusivamente com alimentos de origem vegetal, de forma simples e aplicável ao quotidiano.

Ao longo do percurso, os participantes desenvolvem competências para estruturar pratos saudáveis, variados e saborosos, sem recorrer a proteínas de origem animal.

Mais do que um curso de receitas, é um curso de culinária que promove autonomia na cozinha e uma relação mais consciente com a alimentação, respeitando a sazonalidade e a sustentabilidade dos alimentos e do planeta.

Nesta nova edição, na Escola Macrobiótica de Lisboa, mantém-se a abordagem acessível e prática, com foco na construção de refeições completas, técnicas culinárias simples e momentos de cozinha em conjunto.

Destina-se a todas as pessoas que desejam aprofundar a alimentação de base vegetal ou incluir mais opções de origem vegetal no seu menu semanal e ganhar confiança para aplicá-las no dia-a-dia.

O curso está disponível em dois formatos: PRESENCIAL e REMOTO, podendo escolher o que for mais conveniente para si.

A maioria das aulas decorre em simultâneo, havendo apenas algumas sessões com datas distintas para cada formato. Esta organização permite garantir maior atenção por parte do professor, promovendo uma participação mais ativa e um acompanhamento mais próximo dos alunos.

Professora

Cláudia Moita é formadora de macrobiótica, chef de cozinha vegetal e consultora na área da alimentação consciente e criadora do projeto “MARIA DAS ERVAS. Dedica-se a ensinar uma abordagem prática, equilibrada e sazonal à cozinha plant-based, inspirada pelos princípios da macrobiótica.

Com experiência na área da educação alimentar, desenvolve trabalho com crianças em contexto de escola de floresta, promovendo literacia alimentar desde cedo e uma relação mais próxima com a natureza e os alimentos.

A sua missão passa por tornar a alimentação mais simples, nutritiva e sustentável, acreditando que escolhas conscientes, locais, sazonais e de base vegetal, têm o poder de regenerar tanto a saúde individual como o equilíbrio do planeta.